5 jugos para bajar de peso

Los jugos de frutas y verduras naturales son el mejor complemento para toda alimentación sana y equilibrada y ni qué hablar cuando se busca perder peso. Esto no significa que los jugos por sí solos hagan que una persona adelgace, sino que aportan nutrientes esenciales al organismo, generan saciedad e hidratan, lo que es muy beneficioso para conseguir dicho propósito. Las frutas y verduras consumidas crudas, tienen el efecto de barrer, de depurar el organismo, favorecer el tránsito intestinal y ello hace que la persona se sienta más liviana.

Aitor Sánchez, dietista-nutricionista del departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada, en España, señala sobre este punto:

No es responsable atribuir propiedades adelgazantes a ningún alimento como tal. Perder peso es consecuencia de un estilo de vida.

1 Jugo verde de apio, pepino, espinacas, piña y limón

Ingredientes

• Tallos de apio.
• Pepino.
• Espinacas.
• Piña.
• Limón.

Procedimiento

• Colocar todos los ingredientes previamente lavados y pelados en cantidades a gusto en una juguera o mixer con excepción del limón y el jengibre.
• Pelar y rallar el jengibre y agregar.
• Llevar al refrigerador y dejar enfriar por un buen rato.

Este es uno de los jugos para bajar de peso, ideales para tomar por las mañanas o antes de ir a la cama por las noches en días de verano.

2 Jugo de col verde, limón y jengibre

Ingredientes

• Col verde.
• Limón.
• Jengibre.
• Pimienta.

Procedimiento

• Colocar los ingredientes en licuadora o mixer con un poco de agua y procesar.
• Para finalizar agregar el jengibre rallado y la pimienta.

Este jugo, gracias a sus ingredientes con fibra y propiedades antioxidantes, ayuda a acelerar el metabolismo y produce sensación de saciedad.

3Jugo de manzana verde, kiwi y limón

Ingredientes

• 2 manzanas verdes.
• 2 kiwis.
• 1 limón.

Procedimiento

• Lavar y pelar las manzanas.
• Lavar y pelar los kiwis.
• Pelar el limón.
• Procesar todos los ingredientes en licuadora con un poco de agua.
• Beber con hielo.

La nutricionista Carmen Escalada, del Instituto Médico Europeo de Obesidad (IMEO), explica sobre este jugo:

Este es un zumo de carga glucémica media. El kiwi es rico en vitamina C, potasio, magnesio y fibra, por lo que es ideal para el estreñimiento. La manzana verde es diurética y depurativa.

4Jugo de col, perejil, kiwi, lima, brócoli, uvas y piña

Ingredientes

• 2 puñados de col rizada.
• 1 kiwi.
• Algunas ramitas de perejil.
• 1 lima pelada.
• 2 flores de brócoli.
• 1 rodaja de piña.
• 1 racimo pequeño de uvas blancas.

Procedimiento

• Lavar y pelar todos los ingredientes y procesar en la licuadora.
• Este jugo aporta vitamina C, tiene efecto diurético y contribuye al buen funcionamiento del hígado.
• Beber bien frío con hielo.

5 Jugo de limón, pepino y menta

Ingredientes

• 6 rodajas de limón.
• 23 rodajas de pepino.
• 4 rodajas de menta fresca.

Procedimiento

• Colocar todos los ingredientes en la licuadora, menos la menta, y procesar con un poco de agua y hielo.
• Servir y agregar las hojas de menta.

Los mejores jugos son obviamente los naturales y frescos, pero además es importante no incorporarles azúcar cuando lo que se está buscando es bajar de peso y cuidar la salud. Otro aspecto que hay que considerar, es que no contengan demasiada fruta o que la elegida no tenga tan alto porcentaje de azúcar. Ya que si es así, se están aportando calorías y es riesgoso para la diabetes tipo 2.

La nutricionista Janet Brill, autora de “Abajo el colesterol”, “Prevenga un segundo ataque al corazón” y “Abajo la presión arterial”, señala sobre este punto:

Los jugos más nutritivos serán aquellos que contengan un alto porcentaje de vegetales verdes y poca fruta, pues contienen bajos niveles de grasa, sodio y azúcar.

Otro aspecto en el que coinciden los expertos en nutrición, es que cuando se está buscando perder peso, consumir frutas y verduras en jugos no es la mejor opción, ya que es difícil controlar la cantidad de vegetales y frutas trituradas y en consecuencia la cantidad de calorías.

Al respecto la nutricionista española Rocío Maraver, dice:

Es muy difícil controlar el aporte energético del batido por toda la cantidad que somos capaces de triturar en esa batidora, no deben sustituir a la fruta y verdura entera por una cuestión de saciedad. Si pensamos en comernos todos esos ingredientes en estado sólido en un plato con una ligera cocción o crudos seguro que no podríamos.

Otro punto que destaca la experta, es que si los jugos se realizan exprimidos se pierde parte de sus nutrientes, por lo que es mejor consumirlos procesados con su pulpa:

…estas bebidas son un aporte indudable de vitaminas y minerales, pero si los exprimimos, la pulpa de la fruta y la verdura se queda en exprimidor o la licuadora, por lo que pierden toda la fibra que contienen.

Andrea Marqués, nutricionista del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), indica:

Lo ideal sería tomar las frutas enteras. De esta manera, al tener que masticarlas y digerirlas, conseguiremos sentirnos saciados con mucha menos cantidad de alimento y, por tanto, ingerimos menos calorías.