A pesar de la controversia generada por parte de la medicina tradicional, esta práctica puede ser útil para tratar algunos trastornos como por ejemplo, el sobrepeso.
El Jengibre, cuyo nombre científico es Zingiber officinale (“forma de cuerno”), es una hierba cuya parte más utilizada es su tallo o rizoma, de piel color café y pulpa blanca, de aroma cítrico intenso y sabor algo picante.